Macarons de limão e alecrim
Votos: 1
Tempo: 2 horas e 30 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 30
Complexidade: facilmente
Porções: 30
Valor nutricional por porção:
Calorias 58, gordura total 3 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 1 G., carboidratos 7 G., fibra 0 G., colesterol 0 mg, sódio 33 mg, açúcar 7 G.
Calorias 58, gordura total 3 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 1 G., carboidratos 7 G., fibra 0 G., colesterol 0 mg, sódio 33 mg, açúcar 7 G.
Os macarons são biscoitos macios de coco, feitos sem farinha. Nesta receita, a doçura do coco é complementada por um toque vibrante de limão e alecrim fresco, com sutis notas de pinho. Uma guloseima perfeita para as festas de fim de ano que vai impressionar a todos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa de folhas frescas de alecrim
- 1/3 de xícara + 1 colher de sopa de açúcar
- 3 xícaras de coco ralado doce
- 1 colher de chá de raspas de limão finamente raladas
- 0,5 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de sal
- Claras de 2 ovos grandes
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque o alecrim em uma tábua de corte e polvilhe com 1 colher de sopa de açúcar; pique finamente e transfira para uma tigela média. Adicione o coco ralado, o restante de 1/3 de xícara de açúcar, as raspas de limão, o extrato de baunilha e o sal. Esfregue com os dedos e misture bem. Deixe descansar em temperatura ambiente por 1 hora.
- Posicione as grelhas do forno nos terços superior e inferior e pré-aqueça a 160°C (325°F). Forre 2 assadeiras com papel manteiga.
- Bata as claras em neve em uma tigela média até ficarem espumosas. Incorpore a mistura de coco delicadamente com uma espátula de silicone.
- Coloque 1 colher de sopa da mistura de coco em pequenos montes nas assadeiras preparadas, com cerca de 2,5 cm de distância entre eles. Com os dedos umedecidos, modele cada monte em formato de cone. Asse, girando as assadeiras, até que as bordas estejam douradas e os macarons estejam secos, de 16 a 20 minutos. Deixe esfriar nas assadeiras por 10 minutos e, em seguida, transfira para uma grade para esfriar completamente.
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