Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8

S'mores são uma sobremesa americana típica de fogueiras, feita com marshmallows assados ​​em palitos e colocados entre dois biscoitos graham, junto com um pedaço de chocolate. Incrivelmente simples e deliciosa, esta receita oferece uma experiência semelhante à de um s'more em casa, na forma de um creme para mergulhar. O creme de chocolate caseiro é coberto com uma camada de mini marshmallows, e a parte superior é tostada no forno, na função grill, até que o aroma de caramelo queimado se espalhe. Para maior praticidade, você também pode usar creme de chocolate comprado pronto. Mergulhe biscoitos, pretzels ou até mesmo batatas fritas no creme e aproveite com os amigos.

Ingredientes:

• 110 g de grânulos de chocolate meio amargo
• 0,5 xícara de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de xarope de milho claro
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1 xícara cheia de mini marshmallows
• Biscoitos Graham, pretzels, batatas fritas, para servir.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

chocolate meio amargo, gotas de chocolate (grânulos), creme, xarope de milho, calda de chocolate, marshmallow

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Preparação:

Passo 1
• Numa frigideira de ferro fundido de 20 cm, misture as gotas de chocolate, o creme de leite fresco, o xarope de milho, a manteiga e 1/8 de colher de chá de sal (veja a Nota). Leve ao fogo médio. Mexa ocasionalmente até ferver. Cozinhe em fogo baixo por 6 minutos, mexendo sempre, até o molho ficar homogêneo e ligeiramente espesso. Se o molho começar a ferver, reduza o fogo. Retire do fogo e deixe esfriar por pelo menos 15 minutos.
Etapa 2
• Pré-aqueça o forno na função grill.
Etapa 3
• Cubra a calda de chocolate com uma camada generosa de mini marshmallows. Leve ao forno e asse até que os marshmallows estejam dourados, de 2 a 3 minutos. Fique de olho, pois os marshmallows podem queimar rapidamente. Sirva imediatamente com o molho para mergulhar.
Passo 4
• Observação
  
  Se você não tiver uma frigideira pequena de ferro fundido, pode preparar o molho em uma panela e transferi-lo para uma assadeira para dourar com mais facilidade. Para uma receita mais rápida, você também pode usar 1,5 xícara de molho comprado pronto.

Votos: 1