S'mores grelhados em uma cesta
Votos: 7
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 229, gordura total 8 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 3 G., carboidratos 36 G., fibra 1 G., colesterol 5 mg, sódio 116 mg, açúcar 23 G.
Calorias 229, gordura total 8 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 3 G., carboidratos 36 G., fibra 1 G., colesterol 5 mg, sódio 116 mg, açúcar 23 G.
E se você não tiver tempo ou espaço suficiente para acender uma fogueira, mas estiver com vontade daquele s'more defumado que derrete na boca? Uma churrasqueira é a solução perfeita. Tudo o que você precisa é de uma grelha plana com tampa. Alguns minutos na churrasqueira e você terá uma fornada de s'mores para todos. Os biscoitos Graham não são tradicionalmente tostados, mas esta receita cozinha o s'more inteiro, resultando em um biscoito mais crocante, especialmente quando combinado com o recheio que derrete na boca — é simplesmente incrível!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 8 retângulos de biscoito graham, partidos ao meio ao longo das perfurações (16 quadrados)
- 1 barra (100 g) de chocolate ao leite, partida em 8 pedaços.
- 8 marshmallows grandes, cortados ao meio na horizontal.
- Equipamento especial: uma grelha plana medindo 31x21 cm ou duas cestas para kebab medindo 49x4 cm.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha preparando a zona de calor indireto. Em uma grelha a gás (com 3 ou mais queimadores), ligue todos os queimadores em fogo médio. Após cerca de 15 minutos, desligue um dos queimadores do meio e reduza o fogo para médio-baixo nos demais (a grelha deve atingir 177 °C).
- Numa churrasqueira a carvão, despeje as brasas queimadas sobre os briquetes em um dos lados da grelha.
- Abra uma grelha plana e disponha 8 quadrados de biscoito graham sobre a superfície. Cubra cada biscoito com 1 pedaço de chocolate ao leite. Coloque 2 metades de marshmallow sobre o chocolate, com a parte cortada para cima (isso ajudará o biscoito de cima a grudar melhor). Cubra com os biscoitos graham restantes.
- Feche cuidadosamente a cesta e trave a tampa, tomando cuidado para não quebrar os biscoitos graham. Coloque a cesta sobre fogo indireto, feche a grelha e cozinhe até o chocolate começar a derreter e os biscoitos graham e marshmallows começarem a dourar, de 1 a 2 minutos. Vire a cesta e continue cozinhando com a tampa aberta até que os biscoitos graham restantes comecem a dourar e os marshmallows estejam derretidos e dourados, por mais 1 minuto aproximadamente.
- Abra a tampa da cesta e transfira os s'mores para uma travessa.
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