Torta de S'mores
Votos: 3
Tempo: 6 horas e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Esta torta de chocolate rica tem o mesmo sabor da clássica sobremesa americana de acampamento, o s'mores, com marshmallows assados na fogueira. Você não precisa de uma fogueira para prepará-la, e ela é feita com apenas quatro ingredientes: massa de biscoito graham comprada pronta, chocolate, creme de leite fresco e a cereja do bolo — marshmallows. A receita é tão simples quanto assar s'mores em uma fogueira. Uma generosa camada de ganache (um recheio cremoso de chocolate) é despejada na massa da torta, o recheio já firme é coberto com marshmallows e a parte de cima é tostada no forno usando a função grill.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 400 g de grânulos de chocolate ao leite
- 3/4 de xícara de creme de leite fresco
- 1 base de torta de biscoito graham pré-assada, com 23 cm de diâmetro.
- 15 marshmallows
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela grande própria para micro-ondas, misture as gotas de chocolate com o creme de leite e leve ao micro-ondas por 2 minutos e meio. Mexa até obter uma mistura homogênea (o chocolate pode parecer que vai se separar no início, mas continue mexendo). Espalhe a ganache sobre a massa de torta preparada, cubra levemente com filme plástico e leve à geladeira até que o recheio esteja firme, por cerca de 4 horas ou durante a noite.
- Pré-aqueça o forno na função grill.
- Usando uma tesoura de cozinha, corte cada marshmallow ao meio na diagonal, de uma ponta à ponta oposta. Disponha as metades do marshmallow, com a parte cortada para baixo, sobre o bolo já frio. Leve ao forno até dourar, observando atentamente para que o bolo não queime e girando a forma conforme necessário, por cerca de 1 minuto. Deixe o bolo esfriar completamente, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 a 2 horas para que a ganache endureça novamente.
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