Shots de Marshmallow Assado
Votos: 2
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Essas pequenas porções podem parecer doses alcoólicas, mas na verdade são uma variação do elegante s'mores, uma sobremesa típica de acampamento. Grandes marshmallows são assados na fogueira e, em seguida, o miolo é removido. Quando colocados em pé, lembram copos de dose, só que em vez de bebidas alcoólicas, são recheados com um delicioso pudim de chocolate, cobertos com biscoitos graham triturados e chantilly. Você pode usar pudim de chocolate comprado pronto para esta receita ou, se estiver organizando uma festa para adultos, adicionar licor de chocolate ou café ao recheio.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 marshmallows grandes
- 0,5 colher de sopa. pudim de chocolate
- 1 colher de sopa de licor de chocolate ou café (opcional)
- Calda de chocolate, biscoitos graham triturados e chantilly para servir.
- Equipamento especial: espeto
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Espete os marshmallows em um espeto até a metade. Toste uniformemente de todos os lados, incluindo a parte de baixo, em fogo médio. Como alternativa, pré-aqueça o forno na função grill e espalhe os marshmallows uniformemente em uma assadeira. Toste até ficarem levemente tostados e inchados.
- Coloque os marshmallows, com a parte tostada para cima, em um prato e deixe esfriar um pouco, por cerca de 30 segundos. Com cuidado, retire o miolo com uma colher pequena de metal, tomando cuidado para não quebrar as laterais; transfira o miolo de marshmallow para uma tigela própria para micro-ondas. Repita com os marshmallows restantes. Leve as casquinhas à geladeira até ficarem levemente firmes, por cerca de 5 minutos.
- Leve o recheio de marshmallow ao micro-ondas até derreter ligeiramente, por cerca de 30 segundos. Incorpore o pudim de chocolate preparado e o licor, se desejar, mexendo até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para um saco plástico com fecho hermético ou um saco de confeitar e corte a ponta. Recheie as casquinhas de marshmallow com o recheio. Leve à geladeira até o recheio firmar um pouco, cerca de 10 minutos.
- Na hora de servir, regue as doses com calda de chocolate, polvilhe com biscoitos graham triturados e finalize com chantilly.
Autor da receita - Vivian Chan – criadora de receitas, criadora de novas combinações de sabores
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