Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 36 palitos de pão

Se a ideia de pão frito coberto com farinha de rosca parece estranha, chegou a hora de experimentar estes incríveis palitos de rabanada, que têm uma crosta super crocante. Para garantir que a rabanada mantenha melhor o formato e seja mais fácil de comer, o pão é cortado em palitos largos. Cada palito é então mergulhado em um creme doce feito com ovos e creme de leite e enrolado em uma mistura de farinha de rosca panko e cereal matinal triturado, o que adiciona uma crosta ainda mais crocante. Ree Drummond sugere congelar os palitos antes de fritar, para que você possa prepará-los rapidamente para o café da manhã a qualquer hora, sem precisar descongelar.

Ingredientes:

• 12 fatias de pão de forma texano, cada uma cortada em 3 tiras.
• 6 ovos grandes
• 0,5 xícaras de creme de leite com baixo teor de gordura (10%)
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 0,5 xícara de açúcar granulado
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1,5 colheres de sopa. farinha de rosca panko
• 1,5 xícaras de flocos de milho doce e flocos de aveia (cereais matinais), triturados
• 2 colheres de sopa de manteiga com sal, derretida
• Açúcar de confeiteiro para servir.
• Calda quente para panquecas, para servir.
• Framboesas e mirtilos, para servir.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

pão branco, brindes, flocos de milho, ovos, creme, canela

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Preparação:

Passo 1
• Quebre os ovos em uma forma de torta. Adicione o creme de leite, o extrato de baunilha, 1/4 de xícara de açúcar granulado e 0,5 colher de chá de canela. Bata levemente até ficar homogêneo; reserve.
Etapa 2
• Em uma forma de torta separada, misture a farinha de rosca panko, a aveia triturada, o restante de 1/4 de xícara de açúcar e 1/2 colher de chá de canela. Com um garfo, incorpore a manteiga derretida até que a mistura fique levemente úmida. Reserve.
Etapa 3
• Mergulhe rapidamente os palitos de pão, um a um, na mistura de ovos, virando-os para cobrir todos os lados. Em seguida, coloque-os no prato com a farinha de rosca e cubra-os, virando, polvilhando e pressionando até que a farinha de rosca adira completamente. Coloque os palitos de pão em uma grade sobre uma assadeira. Congele por 30 minutos para firmar a superfície.
Passo 4
• Coloque os palitos de pão em um saco plástico com fecho hermético para congelá-los. Eu costumo fazer saquinhos pequenos com 6 a 8 palitos cada, mas você pode fazer porções maiores se preferir.
Etapa 5
• Para assar palitos congeladosPré-aqueça o forno a 220°C, coloque os palitos congelados em uma assadeira e asse até dourarem nas bordas, de 15 a 18 minutos. Polvilhe com açúcar de confeiteiro. Sirva com calda de panqueca quente e frutas. Bom apetite!

Votos: 2