Rabanada francesa com recheio de frutas
Votos: 2
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 501, gordura total 17 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 16 G., carboidratos 69 G., fibra 4 G., colesterol 289 mg, sódio 536 mg, açúcar 14 G.
Calorias 501, gordura total 17 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 16 G., carboidratos 69 G., fibra 4 G., colesterol 289 mg, sódio 536 mg, açúcar 14 G.
Macias e doces, as torradas francesas com crosta dourada, embebidas em creme de ovos, são sempre deliciosas, e quando cobertas com um recheio de frutas, transformam-se numa sobremesa requintada que todos vão adorar. Preparar estas torradas é muito mais fácil do que você imagina. Para uma apresentação elegante, polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com frutas vermelhas frescas e uma folha de hortelã.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 ovos grandes, batidos
- 1/4 de xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de canela em pó + um pouco mais para polvilhar
- Sal
- 1/4 de xícara de açúcar
- 12 fatias de brioche, com cerca de 1 cm de espessura.
- 170 g de recheio de torta de maçã
- 170 g de recheio de torta de cereja
- spray de cozinha
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça uma grelha elétrica ou uma frigideira de grelhar.
- Em uma tigela média, bata os ovos, o creme de leite, o extrato de baunilha, a canela, uma pitada de sal e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Coloque 6 fatias de pão em uma assadeira e pincele levemente as bordas com ovo batido. Faça um "bolso" no centro de cada fatia de pão para o recheio. Coloque 2 colheres de chá de recheio de torta de maçã ou cereja no centro de cada bolso de pão.
- Pegue as 6 fatias restantes e pincele as bordas com a mistura de ovo. Coloque o pão sobre o recheio e sele as bordas com os dedos.
- Mergulhe o pão recheado na mistura de ovos e coloque em uma frigideira untada; cozinhe por 6 a 8 minutos, virando uma vez, até dourar levemente. Polvilhe com canela e/ou açúcar de confeiteiro.
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