Rabanada recheada
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
A rabanada recheada com cream cheese doce de canela e geleia de damasco é o prato perfeito para um brunch de domingo que toda a família vai adorar. Regue com xarope de bordo, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou decore com frutas vermelhas frescas, se desejar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 220 g de queijo cremoso batido
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 3 colheres de chá de canela em pó, divididas
- 1,5 colher de chá de extrato de baunilha
- 16 fatias de pão italiano, com 1 cm de espessura.
- 0,5 xícara de geleia ou compota de damasco
- 5 ovos
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga, divididas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela pequena, misture o cream cheese, o açúcar mascavo, 2 colheres de chá de canela e 1 colher de chá de extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea. Espalhe 2 colheres de sopa da mistura de cream cheese em cada uma das 8 fatias de pão. Espalhe 1 colher de sopa de geleia em cada uma das 8 fatias de pão restantes. Junte as fatias com os diferentes recheios para formar 8 sanduíches.
- Usando um batedor de arame, bata os ovos em uma assadeira de 22x32cm. Adicione o leite, a colher de chá de canela restante e a meia colher de chá de extrato de baunilha restante. Mergulhe os sanduíches na mistura de ovos, deixando-os de molho por 2 minutos de cada lado.
- Em uma frigideira grande antiaderente, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio-baixo. Coloque 4 sanduíches na frigideira. Cozinhe por 4 a 5 minutos de cada lado ou até dourar. Repita com os sanduíches restantes, adicionando a manteiga restante. Sirva a rabanada com xarope de bordo, se desejar.
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