Rabanada francesa com calda de chocolate
Votos: 2
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
A rabanada nada mais é do que pão branco torrado embebido em uma mistura doce de ovos. É perfeita para um delicioso café da manhã ou sobremesa. O ideal é usar pão amanhecido ou meio seco, como brioche, challah ou baguete. Para uma textura ainda mais fofa, leve as torradas rapidamente ao forno após tostá-las. Regue com calda de chocolate, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva com uma xícara de café.
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Receita:
Prepare torradas francesas perfeitas usando 12 fatias grossas de baguete.
Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Em uma tigela rasa, bata 4 ovos, 1 1/2 xícara de creme de leite fresco ou leite, 1/2 colher de chá de noz-moscada, 1 colher de chá de extrato de baunilha, 1 colher de chá de açúcar e uma pitada de sal. Derreta 1/2 colher de sopa (75g) de manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Trabalhando em lotes, mergulhe 6 fatias grossas de pão branco, challah ou um pãozinho na mistura de ovos e cozinhe na frigideira até dourar, de 2 a 3 minutos de cada lado, adicionando mais manteiga se necessário. Transfira as torradas para uma assadeira e asse até que estejam inchadas, de 8 a 10 minutos.
No micro-ondas, em potência média (50%), derreta 90 g de chocolate amargo picado com 80 ml de xarope de bordo por 1 minuto; mexa até obter uma mistura homogênea. Pincele as torradas francesas com a calda de chocolate e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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