Rabanada francesa com limão e frutos vermelhos
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
A rabanada é ótima porque pode ser servida no café da manhã ou como uma sobremesa caseira rápida. Esta receita torna sua sobremesa ainda mais elegante! Entre duas fatias de brioche, embebidas em um creme de ovos doce e picante, encontra-se uma camada de creme de limão e frutas vermelhas frescas. Polvilhe a rabanada com açúcar de confeiteiro antes de servir.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 fatias de brioche
- 1/3 de xícara de creme de limão
- 4 ovos
- 1/2 colher de sopa de manteiga, mais se necessário
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Espalhe o creme de limão em 4 fatias grossas de pão brioche, cubra com frutas vermelhas, como mirtilos, e depois com outra fatia de pão. Pressione levemente, mergulhe na mistura de ovos para rabanada perfeita e frite. Em seguida, asse conforme as instruções. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Mistura de ovos para rabanadas perfeitas
Numa tigela rasa, bata 4 ovos, 1 1/2 xícara de leite ou creme de leite fresco, 1/2 colher de chá de gengibre em pó, 1 colher de chá de extrato de baunilha, 1 colher de chá de açúcar e uma pitada de sal.
,- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Aqueça 1/2 colher de sopa de manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Em lotes, frite as torradas francesas até dourarem, de 2 a 3 minutos de cada lado, adicionando mais manteiga conforme necessário.
- Transfira a rabanada para uma assadeira e leve ao forno até que esteja dourada e fofa, de 8 a 10 minutos.
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