Torrada francesa assada com manteiga de amendoim e geleia
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 516, gordura total 29 G., gorduras saturadas 13 G., proteínas 12 G., carboidratos 55 G., fibra 3 G., colesterol 149 mg, sódio 318 mg, açúcar 29 G.
Calorias 516, gordura total 29 G., gorduras saturadas 13 G., proteínas 12 G., carboidratos 55 G., fibra 3 G., colesterol 149 mg, sódio 318 mg, açúcar 29 G.
Esta receita de brunch combina na perfeição rabanada com um sanduíche de manteiga de amendoim e geleia. Qualquer geleia ou compota serve. Também pode usar creme de leite com qualquer teor de gordura. Assada em ramequins individuais e polvilhada com açúcar de confeiteiro, a rabanada fica com um aspeto absolutamente elegante!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 6 fatias de brioche ou outro pão macio
- 4 colheres de sopa de manteiga de amendoim
- 4 colheres de sopa de geleia, compota ou conservas
- 2 ovos grandes
- 0,5 xícara de creme (10% ou 33%)
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo + um pouco mais para polvilhar, se desejar
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo
- Uma pitada de canela em pó
- Uma pitada de sal marinho fino
- Açúcar de confeiteiro, conforme necessário, para polvilhar.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte levemente quatro formas de crème brûlée de 12 cm com 0,5 colher de sopa de manteiga em cada uma.
- Corte as fatias de pão ao meio, como se fosse um sanduíche (ao meio ou na diagonal). Você obterá 3 fatias por porção.
- Espalhe manteiga de amendoim em 4 fatias de pão. Espalhe geleia nas 4 fatias restantes e disponha-as sobre as fatias com manteiga de amendoim, em um leve ângulo. Cubra cada pilha com 1 fatia do pão restante. Transfira cada porção para a assadeira preparada.
- Em uma tigela média, bata os ovos, o creme de leite fresco, 3 colheres de sopa de açúcar mascavo, o xarope de bordo, a canela e o sal até obter uma mistura homogênea. Com cuidado, distribua um quarto da mistura sobre cada porção, cobrindo a camada superior do pão. Se desejar, polvilhe cada porção com uma pitada ou duas de açúcar mascavo.
- Coloque as forminhas em uma assadeira com borda e asse até que o pão esteja levemente dourado nas bordas, mas ainda macio no centro, de 15 a 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos, depois polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
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