rabanada

Votos: 1

Tempo: 34 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

A rabanada do Alton Brown é uma vencedora na categoria "Receita do Dia a Dia" e é feita com apenas alguns ingredientes que você provavelmente já tem em casa.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 xícara de creme de leite com baixo teor de gordura (10-12%)
3 ovos grandes
2 colheres de sopa de mel, aquecidas no micro-ondas por 20 segundos.
1/4 colher de chá de sal
8 fatias (1,5 cm de espessura) de pão rústico, pãezinhos ou challah, do dia anterior ou amanhecido.
4 colheres de sopa (60 g) de manteiga

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Em uma tigela média, misture o creme de leite, os ovos, o mel e o sal. Você pode fazer isso um dia antes. Antes de cozinhar, despeje essa massa doce em uma tigela grande.
Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Mergulhe o pão na massa, deixe absorver por 30 segundos de cada lado e coloque-o sobre uma grelha posicionada sobre uma assadeira. Deixe descansar por 1 a 2 minutos.

Derreta 1 colher de sopa (15 g) de manteiga em uma frigideira antiaderente de 25 cm em fogo médio-baixo. Coloque 2 fatias de pão na frigideira e toste até dourar, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado. Retire da frigideira e coloque sobre uma grelha no forno por 5 minutos. Repita com todas as fatias de pão. Sirva imediatamente com xarope de bordo, chantilly ou frutas.

Categorias:

receita / Café da manhã / Sobremesas / Panquecas, bolinhos fritos, waffles, sanduíches / / culinária americana / Alton Brown

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