Torrada francesa de challah
Votos: 2
Tempo: 27 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 fatias grandes
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 fatias grandes
Para rabanadas com sabor de laranja, Ina Garten usa challah ou brioche — um pão rico e adocicado. Elas ficam ainda melhores servidas com xarope de bordo ou uma geleia de frutas vibrante.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Brindes
- 6 ovos premium (SV)
- 1,5 xícaras de creme de leite com baixo teor de gordura (10-12%) ou leite
- 1 colher de chá de raspas de laranja
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha natural
- 1 colher de sopa de mel de boa qualidade
- 1/2 colher de chá de sal grosso
- 1 pão grande de challah ou pão de brioche
- manteiga sem sal
- Óleo vegetal
Entradas
- Natural xarope de bordo
- Geleia de framboesa de boa qualidade (opcional)
- Açúcar de confeiteiro peneirado (opcional)
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: ovos, creme, raspas de laranja, extrato de baunilha, mel, challah, pão doce, xarope de bordo, geleia de framboesa, açúcar de confeiteiro, pão brioche
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 120°C.
- Numa tigela grande e rasa, bata os ovos, o creme de leite, as raspas de laranja, a essência de baunilha, o mel e o sal. Corte o pão challah em fatias de 2 cm de espessura. Mergulhe as fatias de pão na mistura de ovos por 5 minutos, virando-as uma vez.
- Em uma panela grande, aqueça 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de óleo vegetal em fogo médio. Adicione as fatias de pão empanadas e frite por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar. Coloque os croutons prontos em uma assadeira e mantenha-os aquecidos no forno. Torre as fatias de pão restantes, adicionando manteiga e óleo vegetal conforme necessário, até que todas as fatias sejam utilizadas. Sirva a rabanada quente com xarope de bordo, geleia de framboesa e/ou açúcar de confeiteiro.
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
