Tempo: 2 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8

Prepare de forma rápida e fácil uma quiche deliciosa, recheada com carne de caranguejo e tomates-cereja, em um creme macio e firme. Esta quiche utiliza massa de torta comprada pronta. Basta rechear a massa com caranguejo, tomates e cebolinha, cobrir com ovos batidos com creme de leite e assar até que o recheio esteja firme e as bordas douradas. Perfeita para um café da manhã tardio de domingo ou um jantar leve acompanhado de uma taça de vinho branco seco.

Ingredientes:

Bolo

• Massa de torta congelada, com 22 cm de diâmetro (ver receita)

Enchimento

• 1/4 de xícara de cebolinha fresca picada
• 0,5 xícara de carne de caranguejo em pedaços grandes, selecionada.
• 0,5 xícara de tomates-cereja, cortados em quartos.
• 1 colher de sopa de mussarela ralada

Creme

• 1 xícara e 1/4 de creme de leite com baixo teor de gordura (10%)
• 3 ovos grandes
• 1/8 colher de chá de pimenta caiena

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

carne de caranguejo, massa quebrada, tomates-cereja, queijo mussarela, pimenta caiena moída, cebolinha, ovos, creme

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Preparação:

Passo 1
• Asse a massa até ficar meio cozida, seguindo as instruções da embalagem. Deixe esfriar um pouco antes de adicionar o recheio.
  
  Enchimento:
  
  Polvilhe a massa uniformemente com cebolinha. Misture a carne de caranguejo e os tomates com a mussarela e distribua por cima da cebolinha.
  
Etapa 2
• Creme:
  
  Numa tigela, bata o creme de leite com os ovos, a pimenta caiena, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino.
  
  Despeje o creme sobre o recheio.
Etapa 3
• Pré-aqueça o forno a 175°C e asse a quiche até firmar, por 35 a 50 minutos. Deixe esfriar por pelo menos 30 minutos e sirva morna ou em temperatura ambiente.
  

Votos: 1