Abóbora com acelga e tomates
Votos: 3
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Este acompanhamento de legumes assados é feito inteiramente no micro-ondas e é perfeito para refeições do dia a dia ou para ocasiões especiais, quando o forno está ocupado. A abóbora cabotiá é assada com tomates, acelga e tomilho, e coberta com queijo pecorino esfarelado. Seu sabor salgado complementa perfeitamente a doçura natural da abóbora.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras de abóbora butternut
- Uma lata (400 g) de tomate picado em conserva sem sal
- 1 maço de acelga
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Receitas com ingredientes semelhantes: abóbora butternut, acelga, tomates, tomilho, flocos de pimenta vermelha, Queijo Pecorino Romano
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela grande própria para micro-ondas, misture uma lata de 400 g de tomates picados sem sal, 2 dentes de alho, 2 ramos de tomilho, 2 colheres de sopa de azeite e uma pitada de pimenta calabresa em flocos; adicione 2 xícaras de abóbora butternut descascada e picada. Cubra com filme plástico e faça alguns furos nas bordas; leve ao micro-ondas até a abóbora ficar macia, por cerca de 15 minutos.
- Adicione um maço de acelga picada (sem os talos) e misture. Cubra e leve ao micro-ondas por mais 5 minutos. Polvilhe com queijo pecorino esfarelado.
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