Cuscuz com tomates e gengibre
Votos: 2
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Complexidade: facilmente
Receita de cuscuz com tomate e gengibre
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Receita:
Coloque 2 tomates no liquidificador, adicione 2 colheres de sopa de extrato de tomate e 2 colheres de sopa de água, 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto, um pedaço de gengibre descascado de 2,5 cm, 1 dente de alho, 3/4 de colher de chá de sal grosso e 1/4 de colher de chá de açafrão em pó e bata até obter um creme homogêneo.
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione o purê e cozinhe, mexendo, por 12 minutos, até que a mistura engrosse e forme uma pasta. Adicione 1 xícara de água e deixe ferver em fogo baixo. Retire do fogo e adicione 1 xícara de cuscuz. Tampe e deixe descansar por 10 minutos. Solte os grãos com um garfo, tempere com sal e polvilhe com coentro picado.
Receitas com ingredientes semelhantes: grão de cuscuz, tomates, pasta de tomate, vinagre de vinho, raiz de gengibre, alho, cúrcuma
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