Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Para cozinhar brócolis no vapor de forma deliciosa, você não precisa usar uma panela a vapor. Basta refogar os floretes em uma panela com um pouco de água, azeite, alho e flocos de pimenta vermelha. O brócolis ficará macio e suculento, com um sabor maravilhosamente picante. Use a cabeça inteira, incluindo os talos maiores, depois de remover a casca mais dura. É um ótimo acompanhamento para qualquer refeição.

Ingredientes:

• 1 cabeça de brócolis
• 1/4 de xícara de água
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 dente de alho picado
• 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha moída ou sementes de gergelim

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

brócolis repolho, flocos de pimenta vermelha, alho

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Preparação:

Passo 1
• Retire a casca dura dos talos do brócolis e corte-o em floretes longos e bonitos. Em uma panela grande, misture a água, o azeite, o alho, a pimenta calabresa, as sementes de gergelim, o sal e a pimenta-do-reino. Leve para ferver em fogo alto.
Etapa 2
• Adicione o brócolis e tampe para cozinhar no vapor. Após 3 minutos, desligue o fogo e deixe o brócolis descansar por mais alguns minutos. Mexa e sirva.

Votos: 5