Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Prepare um acompanhamento saboroso de brócolis que combina bem com quase qualquer prato principal. Use tanto as flores quanto os talos fatiados. Primeiro, branqueie o brócolis por alguns minutos em água fervente até ficar verde brilhante e, em seguida, enxágue com água fria. Você pode preparar os vegetais com antecedência e começar a assar o brócolis pouco antes de servir. Um dente de alho, uma pitada de pimenta vermelha e um azeite de oliva de alta qualidade darão ao brócolis um sabor vibrante. Apenas alguns minutos na frigideira e está pronto para servir.

Ingredientes:

• 450 g de brócolis
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho grande, picado
• 1 pitada generosa de flocos de pimenta vermelha, ou a gosto

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

brócolis repolho, flocos de pimenta vermelha, alho

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Preparação:

Passo 1
• Corte o brócolis em floretes de 4 cm, descartando os talos. Apare os talos e corte-os em fatias de 0,5 cm de espessura. Cozinhe o brócolis em uma panela grande com água salgada até ficar al dente. Escorra e enxágue em água corrente fria.
Etapa 2
• Quando estiver pronto para servir, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho e refogue até dourar, por cerca de 3 minutos. Adicione a pimenta calabresa e cozinhe por mais 30 segundos. Adicione o brócolis e cozinhe em fogo alto, mexendo, até aquecer bem, por cerca de 2 a 3 minutos. Tempere com sal a gosto. Sirva imediatamente.

Votos: 31