Napoleão com framboesas e espuma de chocolate

Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Esses mil-folhas individuais são feitos rapidamente usando massa folhada comprada pronta. São uma ótima opção para uma sobremesa rápida e sofisticada. Retângulos são cortados da massa folhada, assados ​​e, em seguida, cobertos com creme de chocolate. Decore cada mil-folhas com framboesas frescas inteiras e polvilhe com açúcar de confeiteiro. A combinação de camadas crocantes e quebradiças, creme delicado e framboesas suculentas é realmente incrível.

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Receita:

Abra uma folha de massa folhada em um quadrado de 25 cm; corte em 8 retângulos de 6 x 12,5 cm. Coloque-os entre duas assadeiras com borda e asse a 200 °C até dourar, por 30 minutos. Pincele com manteiga derretida e polvilhe com açúcar. Deixe esfriar. Em uma frigideira pequena, em fogo médio, aqueça 1/3 de xícara de leite, 2 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de amido de milho, mexendo sempre, até engrossar. Incorpore 60 g de chocolate meio amargo picado e deixe esfriar. Adicione 1 1/2 xícaras de chantilly. Para montar, espalhe a cobertura de chocolate em duas camadas de bolo e decore com framboesas. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.