Tempo: 2 horas e 20 minutos
Complexidade: média
Quantidade: 12 unidades.

Esta sobremesa de chocolate aparentemente simples, decorada com framboesas frescas e estrelas douradas, guarda uma pequena surpresa: pirulitos de cereja que explodem deliciosamente na língua. Uma maneira inusitada de surpreender seus convidados.

Ingredientes:

• 3/4 de xícara de creme de leite fresco
• 230 g de chocolate amargo, picado finamente
• 3 pacotes (100 gramas cada) de picolés Pop Rocks sabor cereja
• 12 framboesas
• Confeitos dourados em formato de estrela, opcionais
• Equipamentos especiais: forma de silicone para muffins com 12 cavidades

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

creme, chocolate escuro, framboesa

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Preparação:

Passo 1
• Aqueça o creme de leite em uma panelinha em fogo médio até que pequenas bolhas se formem nas bordas. Coloque o chocolate picado em uma tigela média e despeje o creme quente sobre o chocolate. Deixe descansar por 2 minutos e, em seguida, bata do centro da tigela para as bordas até obter uma mistura homogênea e lisa.
Etapa 2
• Coloque ½ colher de chá de picolés em cada uma das 12 forminhas de muffin. Divida a ganache igualmente entre as forminhas e coloque uma framboesa por cima, pressionando-a na ganache. Leve à geladeira até firmar, por pelo menos 2 horas.
Etapa 3
• Antes de servir, retire a sobremesa da forma e polvilhe com estrelas douradas decorativas.

Votos: 1