Sobremesas de frutas da primavera

Crumble de morango com ruibarbo

Aproveite a temporada do ruibarbo e os primeiros morangos doces com esta sobremesa de Anne Burrell. Fica pronta em apenas 30 minutos.

Receita: Crumble de morango com ruibarbo

Tarteletes com morangos frescos e creme inglês

As luxuosas tarteletes de Ina Garten são perfeitas para qualquer encontro de primavera. Prepare as camadas com antecedência e, pouco antes de servir, cubra com creme de confeiteiro, fatias de morango e glacê de damasco.

Receita: Tarteletes com morangos frescos e creme inglês

Bolo de morango

Aproveite as frutas da primavera com este bolo de morango simples. Os morangos da estação são muito doces, então tudo o que você precisa para a sobremesa é uma base de massa quebrada e uma colherada de chantilly.

Receita: Bolo de morango

Tortas de cheesecake de limão e mirtilo

Adicione açúcar e manteiga à base de biscoito graham para uma crocância extra. Pré-assar também ajuda a preservar a textura da camada inferior depois de adicionar o recheio cremoso.

Receita: Tortas de cheesecake de limão e mirtilo

Bolo Pavlova com frutos silvestres variados

Uma nuvem de merengue macia e crocante coberta com chantilly adoçado e frutas vermelhas frescas, esta deliciosa sobremesa certamente se tornará a favorita da família.

Receita: Bolo Pavlova com frutos silvestres variados

Mini tortas com morangos e mel

Giada De Laurentiis recheia mini tortas com uma mistura de morangos, mel e raspas de laranja que realça lindamente os sabores vibrantes das frutas vermelhas da estação.

Receita: Mini tortas com morangos e mel

Crumble de morango e ruibarbo

Esta torta rústica combina morangos, suco de limão e ruibarbo. Para uma apresentação elegante, finalize com mascarpone batido.

Receita: Crumble de morango e ruibarbo

Panna cotta com morangos em molho balsâmico

Inspire-se em Ina e prepare as sobremesas com antecedência. Uma panna cotta leve é ​​perfeita para uma noite quente de primavera, e morangos em calda de balsâmico podem ser preparados rapidamente pouco antes de servir.

Receita: Panna cotta com morangos em molho balsâmico

Cheesecake com calda de morango "Diga X!"

Dê um toque especial a uma fatia de cheesecake deliciosa com a calda de morango fresco da Trisha Yearwood. É rápida e fácil de fazer, e fica melhor servida bem gelada, direto da geladeira.

Receita: Cheesecake com calda de morango "Diga X!"

Crumble de ruibarbo com cobertura de avelã

Sirva este crumble de aveia e avelã quente com chantilly fresco ou sorvete de baunilha.

Receita: Crumble de ruibarbo com cobertura de avelã

Tartaletes com morangos e calda

Alex Guarnaschelli recheia as forminhas de torta com creme azedo e, em seguida, cobre-as com morangos misturados com açúcar e suco de limão. "As camadas e a mistura de morango podem ser preparadas com antecedência", diz Alex, "mas as forminhas de torta ficam melhores quando consumidas logo após a montagem."

Receita: Tartaletes com morangos e calda

Desmoronamentos de morango e ruibarbo

Os slumps são uma sobremesa feita de frutas assadas ou cozidas, cobertas por uma massa folhada leve. São semelhantes aos cobblers, mas em vez de pães, são colocados bolinhos por cima. A sobremesa lembra uma torta, mas é mais simples de fazer.

Receita: Desmoronamentos de morango e ruibarbo

Parfait de morango com creme

Giada usa frutas vermelhas frescas da estação em uma combinação clássica de morango e creme. Incorpore suspiros quebrados ao chantilly para uma textura crocante e finalize cada parfait com meia merengue.

Receita: Parfait de morango com creme

Pudim de Pão com Morango

Alton Brown aproveita ao máximo o pão de batata amanhecido: ele intercala morangos embebidos entre fatias redondas de pão que absorvem o suco vermelho vibrante.

Receita: Pudim de Pão com Morango

Torta de morango

Economize tempo usando massa comprada pronta para esta torta. O açúcar adoçará o recheio e um pouco de amido de milho dará a consistência ideal.

Receita: Torta de morango

Tarte de Limão com Mirtilo

Tyler Florence combina dois ingredientes coloridos da primavera em uma torta linda. Ele adiciona mirtilos à massa já pronta e, por fim, cobre com um creme de limão caseiro.

Receita: Tarte de Limão com Mirtilo

geleia rápida de morango

Compre vagens de cardamomo e baunilha para fazer esta geleia durante a época dos morangos. Ela leva 20 minutos para ferver em fogo baixo e é melhor prepará-la em pequenas porções, como nesta receita. Sirva quente sobre torradas ou sorvete de baunilha e guarde as sobras na geladeira. Você também pode adicionar um punhado de framboesas junto com os morangos.

Receita: geleia rápida de morango

Biscoitos Angel Food com Limão Confitado

Os limões estão disponíveis o ano todo, mas seu sabor ácido e vibrante combina especialmente bem com bolos leves e arejados, típicos da primavera.

Receita: Biscoitos Angel Food com Limão Confitado

Barrinhas de geleia de ruibarbo

Embora ruibarbo e morangos sejam uma combinação popular, Valerie não usa as frutas vermelhas nesta sobremesa. Ela diz: "O ruibarbo merece ser o ingrediente principal."

Receita: Barrinhas de geleia de ruibarbo

Napoleão com framboesas e espuma de chocolate

Morangos frescos são a base desta versão frutada do bolo clássico.

Receita: Napoleão com framboesas e espuma de chocolate

Domingo com molho de cereja ácida ao vinho

"Esta é uma versão sofisticada do sundae. A cereja ácida e o vinagre de vinho tinto equilibram o sorvete, então não fica muito doce", diz Michael.

Receita: Domingo com molho de cereja ácida ao vinho

Crumble de ruibarbo e morango

"Adoro crumble porque pode ser feito com qualquer fruta da estação. O ruibarbo é bastante ácido, então combine-o com morangos para equilibrar o sabor", diz Bobby.

Receita: Crumble de ruibarbo e morango

Strudel com ruibarbo e estragão

Esta deliciosa torta é recheada com ruibarbo azedo e um cremoso queijo.

Receita: Strudel com ruibarbo e estragão

Bolo de pão de ló estilo anjo com alecrim, tomilho e compota de abacaxi.

A farinha para pastelaria é o segredo deste saboroso doce. Ela contém menos proteína do que a farinha de trigo comum, resultando num bolo mais fofo.

Receita: Bolo de pão de ló estilo anjo com alecrim, tomilho e compota de abacaxi.

Bolo de morango com coco e gotas de chocolate

Essa iguaria sofisticada é uma versão "adulta" do clássico sanduíche de sorvete. Em vez de sorvete, o sanduíche de biscoito amanteigado é recheado com morangos e creme.

Receita: Bolo de morango com coco e gotas de chocolate

Torta de crumble de morango

O gengibre e a pimenta-da-jamaica adicionam um sabor picante sutil a esta torta doce de primavera.

Receita: Torta de crumble de morango

Bolo de anjo com molho de morango e ruibarbo

Para o molho doce, você só vai precisar de ruibarbo, morangos, açúcar, água e cardamomo. Não se esqueça do chantilly temperado para servir!

Receita: Bolo de anjo com molho de morango e ruibarbo

Massa folhada de morango, groselha e ruibarbo

Esta tarte de primavera é muito fácil de fazer e fica pronta rapidinho graças à massa folhada congelada. Dica do chef: escolha morangos de tamanho semelhante para que fiquem bonitos quando dispostos em fila na tarte.

Receita: Massa folhada de morango, groselha e ruibarbo