Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Esta variação da sobremesa francesa clafoutis, tradicionalmente assada com cerejas, dá um toque especial à quiche clássica. Esta delícia incrivelmente fácil, que nem sequer requer batedeira, certamente superará suas expectativas e se tornará uma das suas sobremesas favoritas do verão.

Ingredientes:

• 1/2 xícara de amêndoas moídas
• 1/4 de xícara de açúcar granulado
• 1/4 de xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de amido
• 2 ovos grandes
• 2 gemas de ovos grandes
• 1 xícara de creme de leite fresco (33%)
• 1 xícara de framboesas frescas
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

farinha de amêndoa, açúcar mascavo, ovos, creme, açúcar de confeiteiro, amido, framboesa

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 190°C. Coloque uma assadeira untada, com aproximadamente 23 cm de diâmetro, em uma assadeira maior.
Etapa 2
• Misture as amêndoas moídas com o açúcar granulado, o açúcar mascavo e o amido de milho. Adicione os ovos, as gemas e o creme de leite e misture bem com um garfo ou batedor de arame. Despeje a mistura em uma assadeira pré-aquecida e polvilhe com framboesas.
Etapa 3
• Asse no forno por 35 minutos, até que o clafoutis esteja levemente dourado e inchado nas bordas (ele irá murchar ao ser retirado do forno). Sirva imediatamente, polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Votos: 5

Autor da receita - Anna Olson é chef de pastelaria e apresentadora de televisão.