Strudel de framboesa
Votos: 15
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Strudel de framboesa - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 170 g de queijo cottage, à temperatura ambiente
- 1,5 xícaras de açúcar de confeiteiro, mais um pouco para polvilhar
- 90 g de manteiga Requeijão cremosotemperatura ambiente
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1,5 colher de chá extrato de baunilha
- 5 folhas de massa filo congelada, descongeladas
- 6 colheres de sopa de manteiga derretida
- 6 colheres de sopa. l. triturado biscoitos de grãos integrais
- 1 xícara de framboesas
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Receitas com ingredientes semelhantes: queijo tipo cottage, açúcar de confeiteiro, Requeijão cremoso, farinha premium, extrato de baunilha, massa filo, biscoitos, framboesa
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C. Bata o queijo cottage no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Adicione o açúcar de confeiteiro, o cream cheese, a farinha e o extrato de baunilha e misture até ficar homogêneo.
- Coloque as folhas de massa sobre uma superfície plana e cubra com um pano de prato levemente úmido. Corte um pedaço de papel manteiga um pouco maior que a folha de massa. Coloque uma camada de massa sobre o papel manteiga preparado, com a parte mais larga voltada para você (mantenha as folhas de massa restantes cobertas). Espalhe 1 colher de sopa de manteiga derretida sobre a massa e polvilhe com 1 colher de sopa de biscoitos graham triturados. Cubra com outra camada de massa, espalhe mais manteiga e polvilhe com biscoitos graham triturados. Repita com as camadas de massa restantes, reservando um pouco de manteiga e biscoitos graham para espalhar sobre o strudel.
- Espalhe o recheio sobre a massa, deixando uma borda de 2,5 cm nas laterais mais compridas e de 5 cm nas laterais mais curtas. Polvilhe com framboesas. Começando pela borda mais comprida, dobre o recheio sobre a massa usando papel manteiga. Pincele o strudel com a manteiga restante e polvilhe com as migalhas restantes.
- Transfira o strudel, juntamente com o papel manteiga, para uma assadeira e leve ao forno. Asse até dourar, por cerca de 18 minutos, girando a assadeira na metade do tempo. Transfira o strudel para uma tábua de corte e deixe esfriar completamente. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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