Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Acredite ou não, este elegante creme italiano pode ser feito com apenas três ingredientes: gemas de ovo, açúcar e café expresso. E como leva apenas 10 minutos para preparar, você pode facilmente servi-lo como sobremesa após um jantar festivo.

Ingredientes:

• 4 gemas de ovos grandes
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de café expresso quente

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

ovos, café

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Preparação:

Passo 1
• Numa tigela grande de vidro, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Etapa 2
• Coloque a tigela sobre uma panela com água fervendo em fogo baixo (o fundo da tigela não deve tocar a água). Bata até que a mistura de ovos esteja bem espessa e fofa, por cerca de 3 minutos. Incorpore o café expresso quente. Despeje em 4 xícaras de mocha e sirva imediatamente.

Votos: 1