Receita de tempero caseiro de limão e pimenta
Votos: 26
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Complexidade: facilmente
Receita de Tempero de Limão e Pimenta - Um Guia Detalhado para Culinária Caseira.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 a 2 colheres de sopa de raspas de limão finamente raladas, aproximadamente 3 limões
- 2 a 3 colheres de sopa de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher de sopa de sal marinho
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno à temperatura mínima, aproximadamente 50°C.
- Em uma tigela grande, misture as raspas de limão e a pimenta-do-reino. Forre uma assadeira com papel manteiga e espalhe a mistura de pimenta e raspas em uma camada uniforme. Leve a assadeira ao forno e asse até secar completamente, por cerca de 30 minutos.
- Transfira a mistura para uma tigela. Usando as costas de uma colher (ou um moedor de especiarias), moa a mistura até obter a granulometria desejada. Adicione 1 colher de chá de sal, ou a gosto.
Se você quiser que o tempero tenha um sabor de limão mais pronunciado, reduza a quantidade de pimenta ou adicione mais raspas de limão.
O tempero pode ser armazenado em um recipiente hermético por vários meses.
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