Espetinhos de camarão e quiabo
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Receita de shashlik de camarão e quiabo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 700 g de camarão jumbo, partido ao meio e descascado.
- 110 g de quiabo (okra)
- 110 g de vagem amarela, cortada ao meio
- Óleo vegetal para grelhar
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de azeite
- 4 cebolinhas verdes, cortadas em pedaços de 2,5 a 5 cm.
- 110 g de manteiga derretida
- 1/4 colher de sopa de xerez seco
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 2 colheres de sopa mais 2 colheres de chá de tempero Old Bay (tempero para peixe e frutos do mar) Baía Velha)
- Suco de meio limão, mais fatias para servir.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio e pincele as grelhas com óleo vegetal. Em uma tigela grande, misture 2 xícaras de água, açúcar e 2 colheres de sopa de tempero Old Bay e mexa até o açúcar dissolver. Adicione os camarões e deixe marinar por 10 minutos.
- Retire os camarões da marinada e seque-os com papel-toalha. Em uma tigela grande, misture os camarões com azeite e 1 colher de chá de tempero Old Bay. Espete os camarões, o quiabo, as vagens e as cebolinhas em 8 espetos de 25 cm.
- Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, o xerez, o molho inglês, o suco de limão e a colher de chá restante de tempero Old Bay. Grelhe os espetinhos até que estejam dourados e os camarões cozidos por completo, de 2 a 3 minutos de cada lado. Retire os espetinhos da grelha e pincele com um pouco da manteiga aromatizada com xerez. Sirva com fatias de limão e a manteiga restante.
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