Camarão grelhado na cerveja com batatas
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 418, gordura total 12 G., gorduras saturadas G., proteínas 38 G., carboidratos 33 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 418, gordura total 12 G., gorduras saturadas G., proteínas 38 G., carboidratos 33 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Uma receita de camarão com batatas novas e cebolas. O camarão e os legumes são grelhados em papel alumínio com cerveja, manteiga e temperos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 675 g de camarões-rei, descascados e eviscerados (podem ser mantidos os rabos)
- 3/4 colher de chá Tempero Old Bay
- 675 g de batatas pequenas, cortadas ao meio.
- 1 cebola roxa média, cortada em gomos
- 3 colheres de sopa (45 g) de manteiga sem sal, cortada em pedaços
- Sal grosso
- 360 ml de cerveja clara
- 1/4 de xícara de salsa picada
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Dobre papel alumínio resistente em duas camadas. Coloque as batatas e as cebolas no centro. Dobre as bordas do papel alumínio formando uma tigela. Espalhe 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga sobre os legumes e polvilhe com 1/2 colher de chá de sal. Despeje cerca de 2/3 da cerveja. Cubra com outra camada de papel alumínio, fechando bem as bordas.
- Coloque o pacote de papel alumínio resultante na grelha, tampe e cozinhe por 20 a 25 minutos, até que as batatas estejam macias (elas devem ser facilmente perfuradas com um garfo).
- Enquanto isso, dobre mais duas camadas de papel alumínio. Coloque os camarões no centro. Dobre as bordas para formar uma tigela. Espalhe a manteiga restante (1 colher de sopa) sobre os camarões, polvilhe com o tempero Old Bay e despeje a cerveja restante. Cubra com outra camada de papel alumínio, selando bem as bordas.
- Quando os legumes estiverem quase prontos, coloque o saco de camarões na grelha, tampe e cozinhe por 6 a 8 minutos, até que os camarões fiquem rosados. Polvilhe os legumes com salsa e sal a gosto. Sirva com os camarões e qualquer líquido que tenha se acumulado nos pacotes de papel alumínio.
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