Hambúrgueres de Frango Asiáticos
Votos: 3
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 360, gordura total 14 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 24 G., carboidratos 40 G., fibra 4 G., colesterol 75 mg, sódio 1143 mg, açúcar - G.
Calorias 360, gordura total 14 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 24 G., carboidratos 40 G., fibra 4 G., colesterol 75 mg, sódio 1143 mg, açúcar - G.
Hambúrgueres de frango ao estilo asiático são feitos com um hambúrguer de frango e vegetais frescos em um molho saboroso. Misture o frango moído com um molho de inspiração asiática, farinha de rosca panko e gengibre, molde em hambúrgueres e asse no forno. Os hambúrgueres ficam incrivelmente suculentos e saborosos. Sirva-os em pães com uma salada de cebola roxa fresca e cogumelos crus em molho asiático. Uma versão única do hambúrguer de frango caseiro que você não encontrará em nenhum restaurante popular.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de frango moído
- 1 cenoura pequena
- 1 cebola roxa pequena, cortada ao meio
- 1/4 de xícara farinha de rosca panko
- 1/4 de xícara de molho hoisin
- 1 colher de sopa de gengibre ralado e descascado
- 4 colheres de chá de molho de soja levemente salgado
- 3 colheres de chá de molho de pimenta asiático quente, como sambal oelek
- 220 g de cogumelos, fatiados finamente
- 2 colheres de chá de óleo de gergelim escuro
- Suco de 1 limão
- 2 pães de hambúrguer integrais com sementes de gergelim
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C (350°F). Unte uma assadeira com spray de cozinha.
- Em uma tigela grande, rale as cenouras e meia cebola em um ralador grosso. Adicione o frango moído, a farinha panko, 2 colheres de sopa de molho hoisin, o gengibre, 3 colheres de chá de molho de soja e 1 colher de chá de sambal oelek e misture bem. Modele o frango moído em 4 hambúrgueres e coloque-os em uma assadeira preparada. Asse até ficarem macios, por cerca de 20 minutos.
- Entretanto, fatie finamente a metade da cebola restante. Em uma tigela, misture com os cogumelos, o óleo de gergelim, o suco de limão e a colher de chá restante de molho de soja. Em outra tigela, misture as 2 colheres de sopa restantes de molho hoisin e 2 colheres de chá de sambal oelek com 1 colher de sopa de água.
- Aqueça os pães no forno. Sirva os hambúrgueres nos pães com um fio de molho hoisin-sambal e a mistura de cogumelos.
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