Espargos com wasabi e molho de maionese para mergulhar
Votos: 3
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Você pode substituir a pasta de wasabi em pó nesta receita, mas a pasta ainda proporciona um sabor mais fresco. Coe o wasabi em pó em uma peneira fina antes de usar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,4 kg de aspargos cortados em porções finas ou médias
- 1 xícara de maionese
- 4 colheres de chá de molho de soja
- 1,5 colher de chá de açúcar
- 2 colheres de chá de suco de limão fresco
- 2 colheres de chá de pasta de wasabi
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Branqueie os aspargos em duas porções em uma panela grande com água fervente por 1 minuto. Transfira para um escorredor e enxágue em água corrente fria para interromper o cozimento. Escorra bem e seque com papel-toalha.
Misture a maionese, o molho de soja, o açúcar, o suco de limão e a pasta de wasabi. Mexa até o açúcar dissolver.
Sirva os aspargos com molho para mergulhar.
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