Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Para dar um sabor mais rico e sofisticado a um simples acompanhamento de couve-flor, asse os floretes no forno e polvilhe-os com uma mistura de partes iguais de queijo parmesão e gruyère ralados um minuto antes de estarem prontos. A couve-flor ficará coberta com o delicioso queijo derretido, tornando-a ainda mais saborosa. É perfeita como acompanhamento para carnes em ocasiões especiais ou para refeições do dia a dia. Polvilhe com salsa fresca e sirva quente para apreciar o queijo derretido.

Ingredientes:

• 1 cabeça grande de couve-flor
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de parmesão ralado na hora (60 g)
• 1 colher de sopa de queijo Gruyère ralado na hora (60 g)

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

couve-flor, queijo parmesão, Queijo Gruyère

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 175°C.
Etapa 2
• Retire as folhas verdes externas da couve-flor e corte a cabeça em floretes, descartando os talos. Coloque os floretes em uma assadeira. Regue com azeite e tempere generosamente com sal e pimenta. Misture bem.
Etapa 3
• Asse por 30 minutos, mexendo uma vez, até que a couve-flor esteja macia e começando a dourar. Polvilhe com parmesão e gruyère e asse por mais 1 a 2 minutos, até o queijo derreter. Tempere com sal a gosto e sirva quente.

Votos: 6