Salada Panzanella em uma tigela de pão
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 700, gordura total 40 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 29 G., carboidratos 58 G., fibra 5 G., colesterol 65 mg, sódio 1760 mg, açúcar 0 G.
Calorias 700, gordura total 40 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 29 G., carboidratos 58 G., fibra 5 G., colesterol 65 mg, sódio 1760 mg, açúcar 0 G.
Uma salada panzanella italiana de verão, feita com cubos de pão torrado, tomates e frios, temperada com vinagrete e servida em uma tigela de pão ciabatta. Todas as iguarias — salame, presunto, soppressata — e o queijo provolone são cortados em tiras, infundindo os vegetais com um sabor e aroma irresistíveis. Este prato é bastante substancioso, por isso sirva-o imediatamente após a montagem, antes que a tigela fique muito encharcada com o molho e o suco dos vegetais.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 grande pão de ciabatta (0,5 - 0,7 kg)
- 1 coração de alface romana, picado
- 450 g de tomates picados
- Meio pepino, fatiado
- 0,5 xícara de pimentões doces assados picados
- 55 g de fatias finas de salame, cortadas em tiras.
- 55 g de fatias finas de presunto, cortadas em tiras.
- 55 g de fatias finas de sopressata, cortadas em tiras.
- 100 g de queijo provolone em fatias finas, cortadas em tiras.
- 6 colheres de sopa de azeite não refinado
- 6 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 0,5 colher de chá de orégano seco
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: alface, alface, tomates, pepinos, pimentão doce, salame, presunto, sopressata, queijo provolone, orégano
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Retire o miolo de um pão ciabatta para formar uma espécie de tigela retangular. Corte o miolo em cubos de 2 cm (1/8 de polegada); distribua uniformemente 2 xícaras dos cubos de pão em uma assadeira com borda (reserve o restante para outra receita). Toste o pão no forno até dourar, por 5 a 6 minutos. Deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture a alface romana, os tomates, o pepino, os pimentões assados, o salame, o presunto, a soppressata, o queijo e os cubos de pão torrado. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre, 2 colheres de sopa de água, o orégano, 1/2 colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino moída na hora. Regue a salada com o molho e transfira para uma tigela de pão.
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
