Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4 sanduíches

Para alegrar o seu dia e o da sua família, prepare um café da manhã delicioso e divertido. Esta receita de ovo frito não requer nenhum ingrediente adicional além dos próprios ovos. Com apenas 20 minutos do seu tempo, você terá um café da manhã criativo e que vai te fazer sorrir. Esta receita de ovo frito é feita no forno. Primeiro, você assa nuvens de claras em neve, depois adiciona uma gema em cada uma e assa novamente, mantendo o centro ainda mole. Para criar um ovo frito perfeito, é importante separar cuidadosamente as gemas das claras sem danificá-las.

Ingredientes:

• 4 ovos grandes
• 4 fatias de brioche torrado com manteiga, para servir.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Forre uma assadeira com papel manteiga e unte com spray de cozinha.
Etapa 2
• Unte 4 tigelas pequenas com spray de cozinha. Separe as claras das gemas e coloque-as em uma tigela média. Divida as gemas em tigelas pequenas (1 gema por tigela). Adicione uma pitada generosa de sal às claras e bata com uma batedeira em velocidade baixa até formar picos firmes, de 2 a 3 minutos.
Etapa 3
• Coloque 4 colheres cheias de claras em neve na assadeira preparada e use as costas de uma colher para fazer uma pequena cavidade no centro de cada porção. Asse as claras até ficarem firmes, secas e começarem a dourar, por cerca de 6 minutos.
Passo 4
• Coloque cuidadosamente uma gema em cada cavidade da clara. Asse até que a gema comece a firmar nas bordas, mas ainda esteja mole no centro, por 3 a 4 minutos. Tempere com sal.
Etapa 5
• Espalhe sobre a torrada e sirva.

Votos: 23