Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Ovos fritos com bacon e cobertura de café - receita detalhada.

Ingredientes:

• 8 ovos grandes
• 8 fatias de bacon
• 3 colheres de sopa de café instantâneo
• 1/4 de xícara xarope de bordo
• pimenta moída na hora
• 4 colheres de chá de manteiga
• Sal
• Torradas com manteiga, para servir.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 160°C (325°F). Coloque uma grelha sobre uma assadeira. Em uma panela pequena, misture o xarope de bordo, o café instantâneo e a pimenta a gosto. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o café dissolver.
  
  Retire a panela do fogo, adicione o bacon e mexa.
Etapa 2
• Coloque o bacon na grelha e pincele com o restante da calda. Asse por 20 minutos, vire e pincele com mais calda. Continue assando até dourar bem, por mais 15 minutos aproximadamente.
Etapa 3
• Enquanto isso, aqueça 2 colheres de chá de manteiga em uma frigideira. Quebre 4 ovos na frigideira, tempere com sal e pimenta e cozinhe até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda estejam moles, por cerca de 4 a 6 minutos. Repita com os ovos restantes. Sirva os ovos fritos com bacon e torradas.

Votos: 7