Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

O sabor de gergelim desses peitos de frango os torna o ingrediente perfeito para uma infinidade de pratos. Adicione-os a uma salada Caesar hoje, prepare fajitas amanhã e macarrão com queijo depois de amanhã. Asse os peitos de frango em uma crosta de gergelim e guarde-os na geladeira para encantar sua família com pratos novos e deliciosos todos os dias.

Ingredientes:

• 4 peitos de frango sem pele e sem osso (cerca de 200g cada)
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz
• 1/4 de xícara de sementes de gergelim branco torradas
• 1/4 de xícara de sementes de gergelim preto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de óleo de gergelim

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

peitos de frango, vinagre de arroz, sésamo

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Preparação:

Passo 1
• Pincele ambos os lados do frango com vinagre. Polvilhe ambos os lados com 1 colher de chá de sal e algumas voltas de pimenta-do-reino. Misture as sementes de gergelim brancas e pretas em uma tigela rasa. Pressione o frango firmemente nas sementes de gergelim para que elas grudem bem em ambos os lados do peito.
Etapa 2
• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e o óleo de gergelim em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe, sem mexer, até que ele comece a ficar branco, cerca de 1 minuto. Vire o frango e cozinhe, sem mexer, até que o outro lado fique branco, cerca de 1 minuto.
Etapa 3
• Abaixe o fogo, tampe e cozinhe em fogo brando até que o frango esteja cozido por completo e um termômetro inserido na parte mais grossa do peito registre 74°C (165°F), cerca de 10 minutos. Deixe esfriar completamente antes de refrigerar. Sirva inteiro ou fatiado contra a fibra. O frango cozido pode ser armazenado por até 4 dias..
  
  Quatro opções de porção:
  
  Salada Caesar"
  Corte o frango em fatias e adicione à alface romana, misturando com molho Caesar comprado pronto; se desejar, finalize a salada com ovos cozidos picados, azeitonas, parmesão ralado e anchovas.
  
  Macarrão com queijo
  Adicione frango em cubos e brócolis ou couve-flor à sua versão favorita de macarrão com queijo.
  
  Fajitas
  Sirva o frango desfiado com arroz, cebolas e pimentões fritos com tempero para taco, feijão preto e tortillas.
  
  Salada de Caju e Frango
  Sirva o frango sobre uma cama de folhas verdes, coberto com castanhas de caju, tangerinas, repolho ralado e molho comprado pronto.

Votos: 1