Salada Caesar com Couve
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Uma receita de salada Caesar com couve, ovo, croutons e queijo parmesão, servida com um molho especial de azeite. Preparada com anchovas, alho e molho inglês.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/3 de xícara de azeite
- 1 dente de alho
- 2 filés de anchova
- 1 colher de chá molho Worcestershire
- Sal e pimenta moída na hora
- 1,5 xícaras de pão branco em cubos
- 500-600 g de couve (couve sem cor), picada
- Suco de limão
- Parmesão ralado
- Ovo cozido picado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em um liquidificador, misture o alho, as anchovas, o azeite, o molho inglês e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture o pão com 1 colher de sopa do molho em uma assadeira e leve ao forno quente até dourar. Misture o repolho com o restante do molho em outra assadeira e leve ao forno até ficar crocante, de 5 a 8 minutos.
- Coloque o repolho e os croutons em uma saladeira e regue com suco de limão. Polvilhe a salada com queijo parmesão e ovo picado.
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