Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Macarrão Lo Mein com Omelete de Ovo e Carne de Porco - Receita Detalhada.

Ingredientes:

• 170 g de macarrão Lo Mein, ou qualquer macarrão estreito de farinha de trigo.
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa. molho de ostra
• 2 costeletas de porco com 2,5 cm de espessura (350 g), fatiadas finamente
• 2,5 colheres de sopa de óleo vegetal
• 2 ovos grandes, levemente batidos
• 1 maço de cebolinhas verdes, cortadas em rodelas
• 1 colher de sopa de gengibre descascado e picado finamente
• 2 dentes de alho picados finamente
• 4 xícaras de mistura de salada com vegetais picados (brócolis, repolho roxo e branco, cenouras)
• 1 pimentão doce, fatiado
• Sal grosso

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

macarrão lo mein, molho de soja, molho de ostra, carne de porco, ovos, cebolinhas, raiz de gengibre, alho, pimentão doce, cenoura, mistura de salada

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Preparação:

Passo 1
• Leve uma panela com água salgada para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem. Reserve 3 colheres de sopa do caldo para o molho, escorra o restante e enxágue o macarrão em água fria. Enquanto isso, misture o molho de soja e o molho de ostra em uma tigela pequena. Coloque a carne de porco em outra tigela e misture com 1 colher de sopa da mistura de molhos.
Etapa 2
• Aqueça 1/2 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os ovos e cozinhe, sem mexer, até engrossar, por 1 minuto. Vire a omelete e cozinhe por mais 30 segundos, depois transfira para uma tábua de corte e corte em tiras.
Etapa 3
• Adicione 2 colheres de sopa de óleo vegetal à mesma panela e aqueça em fogo baixo. Em seguida, adicione a carne de porco e frite, mexendo sempre, até dourar, mas sem cozinhar completamente, por cerca de 2 minutos. Transfira a carne para um prato. Adicione a cebolinha, o gengibre e o alho à panela e refogue, mexendo sempre, por 30 segundos. Adicione o repolho, a cenoura e o pimentão e refogue por mais 4 minutos. Adicione a carne de porco e o macarrão, 3 colheres de sopa de caldo e o restante do molho. Continue refogando, mexendo sempre, por mais 2 minutos. Adicione a omelete.

Votos: 3