macarrão chow mein
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
O chow mein é um prato chinês que se espalhou muito além das fronteiras da China e, graças aos imigrantes, tornou-se popular em todo o mundo. É um refogado de legumes com macarrão temperado com especiarias asiáticas. Prepare o chow mein com repolho, cenoura e cebola, refogando-os rapidamente em uma panela com óleo de amendoim e gergelim, molho de soja e caldo. Esta é a versão mais econômica do prato, usando legumes que você sempre tem à mão. Corte-os em tiras finas e compridas, para que tenham aproximadamente o mesmo formato do macarrão. Isso torna o prato mais atraente e mais fácil de comer com pauzinhos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 220 g de macarrão lo mein fino
- 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
- 1 cenoura, cortada em tiras finas
- Meia cabeça de repolho chinês, finamente cortada em tiras.
- Meia cebola picada
- 1/4 de xícara de caldo de galinha
- 1/4 de xícara de molho de soja levemente salgado
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- Cebolinha picada, para polvilhar.
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Receitas com ingredientes semelhantes: macarrão lo mein, Repolho chinês (Napa), cenoura, molho de soja, óleo de gergelim
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela com água ao fogo e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e adicione o óleo de amendoim. Junte a cenoura, o repolho e a cebola e refogue por 1 minuto. Adicione o caldo de galinha, o molho de soja e o óleo de gergelim, e então misture o macarrão. Sirva decorado com cebolinha e... asas de frango empanadas.
Categorias:
receita / Pratos principais / Massa / / / culinária chinesa / Ree Drummond
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