Sanduíche Monte Cristo com omelete
Votos: 1
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 1
Complexidade: facilmente
Porções: 1
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 6 porções
Calorias 136, gordura total 8 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 9 G., carboidratos 7 G., fibra 1 G., colesterol 113 mg, sódio 229 mg, açúcar 1 G.
Porção: 1 de 6 porções
Calorias 136, gordura total 8 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 9 G., carboidratos 7 G., fibra 1 G., colesterol 113 mg, sódio 229 mg, açúcar 1 G.
Se você é fã do sanduíche Monte Cristo, vai adorar esta versão, inspirada no sanduíche de omelete indiano. É tão crocante por fora, macio por dentro e polvilhado com açúcar de confeiteiro. O pão quadrado é o ideal para esta receita, pois permite que a omelete seja dobrada perfeitamente. Você também precisará de uma frigideira antiaderente com pelo menos 25 cm de diâmetro. Uma frigideira menor não será suficiente para a omelete.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 ovos grandes
- 2 fatias de queijo suíço
- 0,5 colher de chá de mostarda Dijon
- 0,5 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 2 fatias de pão branco de fermentação natural
- 2 fatias grandes de presunto
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela pequena, bata os ovos com 1 colher de sopa de água e 1/4 de colher de chá de sal. Espalhe 1/4 de colher de chá de mostarda Dijon em cada fatia de queijo e coloque-as, com a mostarda virada para cima, sobre uma superfície plana. Coloque o açúcar de confeiteiro em uma peneira fina sobre um prato.
- Em uma frigideira grande antiaderente, derreta a manteiga em fogo médio-alto até que comece a dourar nas bordas. Adicione a mistura de ovos e gire a frigideira para cobrir o fundo. Rapidamente, mergulhe uma fatia de pão nos ovos, vire-a e posicione-a de forma que a borda superior fique mais próxima da borda da frigideira, longe de você.
- Repita o mesmo processo com a segunda fatia de pão, colocando-a ao lado da primeira. As bordas inferiores das duas fatias devem estar alinhadas, com o ovo frito ao redor delas.
- Continue cozinhando até que os ovos estejam completamente firmes na parte de baixo e quase cozidos na parte de cima, por mais 1 a 2 minutos. Deslize uma espátula grande por baixo do pão e vire a omelete inteira de uma só vez. Coloque o queijo, com a mostarda virada para cima, sobre a omelete, cobrindo o pão. Coloque o presunto sobre uma das fatias de queijo. Usando uma espátula, dobre uma das metades da omelete (não a do pão) sobre o queijo e o presunto, e depois dobre a outra metade por cima. Dobre ao meio para que as fatias de pão se empilhem e formem um sanduíche.
- Grelhe até que o pão esteja dourado na parte de baixo e o queijo comece a derreter, de 1 a 2 minutos. Reduza o fogo se o pão começar a queimar antes do queijo derreter. Vire e grelhe até que o outro lado esteja dourado, de 1 a 2 minutos. Transfira o sanduíche para um prato e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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