Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Atum ao molho de curry - uma receita detalhada.

Ingredientes:

• 3 frascos (170 g cada) atum em seu próprio suco
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1/2 cebola picada
• 1/2 pimentão verde picado
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de raiz de gengibre triturada
• 2 colheres de sopa de tomates-cereja ou uva
• 1/2 colher de chá de curry em pó picante
• Suco de meio limão ou lima
• Queijo feta para polvilhar
• Coentro fresco picado (1/3 a 1/2 xícara)

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

atum, pimentão doce, cebolas, alho, raiz de gengibre, tomates-cereja, tomates-cereja, caril, suco de limão, queijo feta, coentro

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Preparação:

Passo 1
• Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio até ficar bem quente. Adicione a cebola e o pimentão e refogue, mexendo, por 5 minutos ou até que estejam macios. Adicione o alho, o gengibre e o curry em pó e continue refogando, mexendo, por 2 minutos.
Etapa 2
• Adicione as anchovas e frite, desfazendo-as com uma espátula. Adicione os tomates, as alcaparras e o açúcar e cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos.
  
  Adicione o atum, a pimenta e o suco e cozinhe, mexendo, até aquecer bem; tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione suco de limão ou lima e polvilhe com queijo feta e coentro. Sirva com arroz.

Votos: 2