Arroz ao curry com truta defumada
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 427, gordura total 13 G., gorduras saturadas G., proteínas 20 G., carboidratos 58 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 427, gordura total 13 G., gorduras saturadas G., proteínas 20 G., carboidratos 58 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Arroz ao curry com truta defumada - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 ovos grandes
- 1,5 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola pequena, picada finamente
- 2 colheres de chá de curry em pó
- 3 tomates-cereja, pique finamente
- 1,5 colher de sopa de arroz basmati
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
- 1/4 de xícara de coentro fresco picado finamente
- 4 xícaras de alface picada variada ou espinafre baby
- Suco de meio limão
- 120 g de truta defumada, separada em fibras.
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: ovos, cebolas, caril, tomates-cereja, arroz basmati, coentro, mistura de salada, espinafre, limão, truta
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque os ovos em uma panela média e cubra com água, deixando 5 cm acima dos ovos. Leve ao fogo até ferver, retire do fogo e deixe descansar por 10 minutos. Coloque em uma tigela com água derretida e deixe esfriar completamente.
- Entretanto, em uma panela média, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio-alto. Adicione a cebola e tempero de curryRefogue, mexendo sempre, até a cebola ficar macia, por cerca de 4 minutos. Adicione os tomates e o arroz e cozinhe por 2 minutos.
Adicione 2,5 xícaras de água, 1/2 colher de chá de sal e pimenta a gosto. Leve a mistura para ferver, depois tampe e reduza o fogo para baixo; cozinhe até que a maior parte do líquido seja absorvida pelo arroz, cerca de 15 minutos. Retire a panela do fogo e deixe o arroz descansar, tampado, por 5 minutos. Incorpore o coentro e tempere com sal e pimenta. - Descasque os ovos e corte-os em quatro partes. Em uma tigela, misture as folhas de alface com o suco de limão e a 1/2 colher de sopa de azeite restante. Tempere a salada com sal e pimenta a gosto. Divida o arroz entre os pratos e finalize com cebola defumada. truta e ovos. Sirva com salada.
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