Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Camarão ao molho de curry - uma receita detalhada.

Ingredientes:

• 700 g descascado cru camarão
• 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola média, picada finamente
• 1 colher de sopa de curry em pó
• 1 lata (400 ml) de leite de coco
• 2 colheres de sopa de mel, ou mais a gosto
• 1/4 colher de chá de sal ou a gosto
• Suco de 1 limão ou mais, a gosto
• 12 folhas frescas de manjericão picadas, mais algumas para decorar.
• Arroz basmati cozido como acompanhamento

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

camarões, leite de coco, manjericão, caril

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Preparação:

Passo 1
• Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione os camarões e cozinhe, virando-os, até que estejam cozidos (2 a 3 minutos). Retire e coloque em um prato.
  
  Adicione o alho e a cebola à panela, mexa e cozinhe por 2 minutos. tempero de curry Adicione a cebola e continue cozinhando, mexendo, por mais alguns minutos. Abaixe o fogo e despeje o leite de coco, mexendo. Adicione o mel, o sal e o suco de limão e deixe a mistura ferver em fogo baixo.
  
  Adicione os camarões cozidos ao molho e cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar, de 2 a 3 minutos. Prove o molho e adicione mais sal, suco de limão ou mel a gosto. Adicione manjericão.
Etapa 2
• Sirva os camarões ao curry sobre uma cama de arroz basmati e decore com bastante folhas de manjericão.
  
  Confira outra variação desta receita. curry de camarão.

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