Castanhas de caju com sabor de curry
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 296, gordura total 21 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 9 G., carboidratos 21 G., fibra 2 G., colesterol 0 mg, sódio 15 mg, açúcar 9 G.
Calorias 296, gordura total 21 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 9 G., carboidratos 21 G., fibra 2 G., colesterol 0 mg, sódio 15 mg, açúcar 9 G.
Asse castanhas de caju com curry e desfrute de um petisco delicioso com notas doces, salgadas e picantes. As claras de ovo ajudam a envolver as castanhas com os temperos. Retire as castanhas do forno quando ainda estiverem ligeiramente úmidas; elas ficarão crocantes enquanto esfriam. Uma ótima opção para acompanhar uma cerveja, um lanche no meio do dia ou para adicionar à salada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Proteína de 1 ovo grande
- 1 colher de sopa de curry Madras
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 xícaras de castanhas de caju salgadas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 120°C. Unte levemente uma assadeira com borda com manteiga.
- Numa tigela média, bata as claras em neve com o curry em pó e o açúcar até obter uma mistura homogênea e levemente espumosa. Adicione as castanhas de caju e misture para envolvê-las uniformemente.
- Coloque na assadeira preparada e asse por 45 minutos, mexendo a cada 15 minutos. As nozes ficarão perfumadas e levemente escuras, mas ainda um pouco úmidas. Ao esfriarem, ficarão crocantes. Deixe esfriar completamente na assadeira. As nozes podem ser armazenadas em um recipiente hermético por até 5 dias.
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