Arroz com curry indiano
Votos: 23
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Arroz ao curry indiano - Uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Manteiga e azeite para fritar
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 pau de canela
- Uma tira de raspas de limão
- 0,5 colher de chá de curry em pó
- Uma pitada de açafrão
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela, refogue 1 cebola picada, 2 dentes de alho amassados, 1 pau de canela, uma tira de raspas de limão, 0,5 colher de chá em manteiga e azeite. especiarias de curry e uma pitada de açafrão; cozinhe até a cebola dourar.
Adicione 1 xícara de arroz basmati e refogue. Assim que o arroz estiver tostado, adicione 1,33 xícaras de água, tempere com sal e deixe ferver. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Retire do fogo, deixe esfriar por 5 minutos, solte os grãos com um garfo, regue com suco de limão e adicione coentro e castanhas de caju.
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