Sopa de lentilhas com tempero de curry
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 20 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Sopa de lentilhas com tempero de curry - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 xícaras de lentilhas amarelas, vermelhas ou verdes
- 1 maço de espinafre lavado e seco, picado grosseiramente
- 0,25 xícara de azeite
- 5 a 6 dentes de alho picados finamente ou ralados
- 1 cenoura pequena, descascada e picada
- 1 pimenta malagueta, sem sementes e picada.
- 1 chalota grande, picada finamente
- 3 colheres de sopa. pó de curry
- 1000 ml de caldo de galinha ou de legumes
- 2 a 3 xícaras de água
- Pão naan
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
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Receitas com ingredientes semelhantes: lentilhas, espinafre, Pimenta, chalotas, alho, pão naan, caril
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça uma panela em fogo médio-alto. Adicione 4 colheres de sopa de azeite, alho, cenouras, pimenta e chalotas, e refogue até que os legumes estejam macios, por 2 a 3 minutos. Adicione as lentilhas e mexa até que estejam completamente envolvidas no azeite, tempere com sal a gosto e adicione o curry em pó.
Adicione o caldo e a água à sopa e deixe ferver em fogo médio. Reduza o fogo e cozinhe em fogo brando até que as lentilhas estejam macias, por cerca de 40 minutos. Bata a sopa com um mixer de mão até obter um creme homogêneo. Adicione sal, se necessário. Deixe esfriar completamente e guarde no congelador para usar posteriormente como sopa pronta. - Aqueça a sopa em fogo médio e adicione o espinafre fresco, mexendo até murchar. pão naan Em uma frigideira com algumas gotas de água, frite até ficar quente e crocante dos dois lados e pincele com manteiga derretida. Veja mais opção de cozimento esta sopa.
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