Salada morna com funcho e toranja
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 84, gordura total 4 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 1 G., carboidratos 13 G., fibra 3 G., colesterol 0 mg, sódio 355 mg, açúcar 7 G.
Calorias 84, gordura total 4 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 1 G., carboidratos 13 G., fibra 3 G., colesterol 0 mg, sódio 355 mg, açúcar 7 G.
Dizem que o funcho combina bem com frutas cítricas. Experimente este vegetal incomum com toranja rosa. Ambos os ingredientes têm um sabor vibrante e único, e as azeitonas verdes salgadas equilibram perfeitamente a doçura na salada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 raiz de funcho
- 1 toranja rosa
- 1/4 de xícara de azeitonas verdes grandes picadas
- 1/4 de xícara de suco de toranja fresco
- 1/4 de xícara de folhas de funcho
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Corte a raiz de funcho em fatias bem finas com um mandolim. Retire as extremidades da toranja. Use uma faca para descascar as laterais, seguindo a curvatura da toranja, tomando cuidado para remover apenas a casca e a parte branca. Segurando a fruta com uma das mãos sobre uma tigela, corte os gomos da membrana.
- Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça o azeite e adicione o funcho. Tempere com sal e cozinhe até que o funcho esteja aquecido e coberto com o azeite, de 1 a 2 minutos. Retire do fogo. Adicione os gomos de toranja, o azeite e o suco, e polvilhe com as folhas de funcho. Sirva imediatamente.
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