Salada morna de succotash
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 151, gordura total 3 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 6 G., carboidratos 27 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sódio 399 mg, açúcar 4 G.
Calorias 151, gordura total 3 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 6 G., carboidratos 27 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sódio 399 mg, açúcar 4 G.
A salada succotash é um acompanhamento delicioso de legumes para carnes ou aves. Seus principais ingredientes são feijão e milho. Adicione tomates, cebolas fritas e ervas, e tempere com vinagre de maçã e azeite — simples, deliciosa e perfeita tanto para festas quanto para refeições do dia a dia.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de feijão-lima congelado
- 450 g de milho congelado
- Óleo vegetal extra virgem
- 1 cebola grande, fatiada finamente
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 3 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de chá de sálvia fresca picada finamente
- 1/8 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
- 4 tomates-cereja maduros, picados
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Receitas com ingredientes semelhantes: milho, feijões-lima, tomates, sábio, noz-moscada
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela média, ferva água com sal. Adicione o feijão-lima e cozinhe até ficar quase macio, por 15 a 20 minutos. Adicione o milho, deixe a água voltar a ferver e escorra. Lave o feijão e o milho em água fria.
- Enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira média em fogo médio-alto. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre, até ficar macia e dourada, de 8 a 10 minutos. Deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture o vinagre de maçã, a salsa, a sálvia, a noz-moscada, 3 colheres de sopa de azeite, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino. Adicione os tomates, a cebola, o feijão-lima e o milho e misture bem.
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