Mousse de chocolate e castanha
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Mousse de chocolate com castanhas - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 250 g de chocolate amargo picado
- 3/4 colher de sopa de purê de castanhas
- 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
- Uma pitada de sal
- 1 colher de sopa e 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 2 xícaras de creme de leite fresco (33% de gordura)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque o chocolate em uma tigela própria para micro-ondas e aqueça por 2 minutos, mexendo a cada 30 segundos, até derreter. Em um processador de alimentos, misture o purê de castanhas, o extrato de amêndoas, o sal e 1 xícara de açúcar de confeiteiro até obter uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela e incorpore metade do chocolate derretido.
- Usando uma batedeira, bata o creme de leite e 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro até obter um creme fofo. Reserve ½ xícara do creme batido para decorar. Incorpore o restante do creme batido à mistura de castanhas, aos poucos. Leve a mousse de chocolate à geladeira por 8 horas.
- Coloque a mousse em tigelas, decore com chantilly e regue com chocolate derretido.
Em vez de chocolate amargo, você pode usar chocolate branco e fazer mousse de chocolate branco.
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