Mousse de chocolate com creme
Votos: 7
Tempo: 20 min.
Complexidade: média
Porções: 6-8
Complexidade: média
Porções: 6-8
Esta sobremesa requintada pode ser feita em minutos com apenas dois ingredientes: chocolate amargo derretido e creme de leite fresco. Você não precisa de banho-maria nem de nenhum outro utensílio além de uma batedeira. Basta misturar o chocolate ao creme de leite batido e a mousse está pronta. Sirva imediatamente em belas taças e desfrute do sabor rico e da textura requintada. Esta receita é uma mão na roda quando você precisa de uma sobremesa elegante, mas não tem muito tempo para prepará-la.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 litro de creme de leite fresco
- 400 g de chocolate amargo derretido
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Bata o creme de leite até formar picos firmes e adicione cerca de 1/3 do chocolate derretido. Incorpore delicadamente com uma espátula de silicone. Em seguida, incorpore o restante do chocolate, mexendo apenas até obter uma mistura homogênea; caso contrário, a mousse irá murchar se você bater demais. Transfira a mousse para um saco de confeitar grande e distribua-a nas ramequins.
Autor da receita - Jacques Torres é um famoso chef de pastelaria e chocolatier francês.
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