Tempo: 1 hora e 15 minutos

Uma receita detalhada com fotos para fazer uma torta salgada.

Ingredientes:

• 900 g de massa filo
• 2,7 kg de espinafre picado
• 2 cebolas picadas
• 5 maços de cebolinha picada
• 1 xícara de endro fresco picado
• 1 colher de chá de noz-moscada moída
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 a 3 colheres de sopa de azeite
• 1,8 kg de queijo feta esfarelado
• 7 ovos da categoria CO
• 900 g de manteiga derretida

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

massa filo, queijo feta, espinafre, ovos, noz-moscada, cebolinhas, aneto

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Preparação:

Passo 1
• Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola. Adicione a cebolinha, o endro, a noz-moscada, a pimenta-do-reino e o sal.
  
  Branqueie o espinafre picado em água fervente, mexendo ocasionalmente (ele deve ficar pálido, mas ainda com uma cor verde brilhante). Junte aos ingredientes na panela. Adicione o queijo feta esfarelado e os ovos, certificando-se de que a mistura tenha esfriado um pouco para evitar que talhe, e mexa.
Etapa 2
• Pincele 450 g de massa filo com manteiga derretida, uma folha de cada vez, e disponha-as em camadas numa assadeira grande o suficiente para acomodar todas as folhas.
  
  Em seguida, espalhe a mistura de espinafre por cima e, folha por folha, coloque o restante da massa filo por cima, untando com manteiga. Faça cortes na massa com uma faca, certificando-se de que as bordas estejam bem dobradas, e borrife a superfície com um pouco de água.
  
  Asse em forno preaquecido a 160°C por 45 minutos, ou até dourar.

Votos: 3