Torta folhada com sabor de espinafre "Spanakopita"
Votos: 8
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Torta Filo Recheada De Espinafre "Spanakopita" - Uma Receita Detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 folhas (33 x 43 cm) de massa filo descongelada
- 1,5 colher de chá de azeite
- 1 cebola pequena, picada finamente
- 1 pacote (300 g) de espinafre picado congelado (descongelado e bem espremido)
- Sal e pimenta-do-reino moída
- 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada
- 110 g de queijo feta, esfarelado em pedaços pequenos, com pimenta-do-reino
- 1 ovo batido
- 3 colheres de sopa de creme azedo
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque uma grelha no centro do forno e pré-aqueça a 205°C.
Aqueça uma pequena panela em fogo médio-alto. Despeje o azeite, adicione a cebola e refogue por 5 minutos. Transfira a cebola para uma tigela.
Adicione o espinafre picado, seco e descongelado e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Adicione o queijo feta à tigela e misture com o espinafre. Adicione o ovo batido e o creme azedo e misture com o queijo, o espinafre e a cebola. - Coloque uma folha de massa filo sobre uma superfície de trabalho grande. Pincele metade da folha com um pouco de manteiga derretida, sendo especialmente generoso nas bordas. Dobre a folha ao meio. Espalhe 1/4 da mistura de espinafre em formato de cilindro, deixando um espaço de 5 cm (2 polegadas) da parte inferior e das laterais da folha.
- Dobre a parte inferior da massa sobre o recheio e dobre as laterais para dentro, depois enrole, dobrando a massa para cima até chegar à borda da massa. Cada folha deve formar um rolinho primavera. Pincele a emenda e as bordas do rolinho com manteiga e coloque-o com a emenda para baixo em uma assadeira. Repita esse processo, fazendo 4 rolinhos. Asse por 15 minutos, até que toda a superfície esteja levemente dourada, e sirva.
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